:: 090530 BBQ ::

這次 BBQ 與先前不太一樣的是，在和 P 仔一起去 Costco 採買的時後，

P 仔把原本多年來一直使用的牛小排，2/3 換成了嫩肩里肌。

會換的原因之一是想試試看這個部位的牛肉是不是也適合拿來 BBQ，

另一個原因則是相對的比較便宜。

原本的牛小排一公斤大約要 595 塊，而嫩肩里肌一公斤卻只要 360 塊，差了將近三分之二。

若是這次的反應不錯，相信之後應該可以大幅降低成本，畢竟現在景氣還是不是很好。

而經過試驗之後，大家的反應都不錯，我個人是覺得比牛小排要嫩的多，更好入口。

這算是出乎原本的意料之外，也廣受大伙一致的好評。

之後的 BBQ Party，或許就可以全面採用，達到品質與價格平衡的理想狀態。

▼發郭的部分，我只顧著吃，就沒拍照了。


▼嫩肩里肌，肉質看起來也不錯


▼準備上場，上場前先哈根草


▼裏面也忙著準備


▼每次都是 P 仔一個人在忙


▼火腿蘿蔓心沙拉（這次買的量剛剛好，正好消化完畢）


▼烤烤烤


▼大家也都聊的很開心（烤肉會暨探長的 PSP 放毒大會）


▼夜市的ＦＵ，只差了一台工業電扇在旁邊吹。


▼優藍跟 Claire


▼偉清


▼發郭跟 Claire


▼左起：偉立、貓叔叔、（變大號的）阿鴻、Claire、我本人（不露臉）、優藍。


慶端午之BBQ Party之小數據紀錄：
人數：約 25 位嘉賓
地點：Camera Coffee（感謝 David）
費用：每人400元（聽說 DCVieｗ Herb 站長贊助 3000 元）
食材：牛小排約 1.2 公斤，嫩肩里肌約 4.2 公斤，清雞腿肉 24 支，豬肋排 3 大條，
　　　德國香腸一包、蘿蔓心一包（六支），紅酒５公升，麵包若干…


以上文字、影像改編自：
偉清拍的花絮
米高拍的花絮
發郭的心得
Ｐ仔的心得